鰨目魚有什麼營養價值
最佳答案 鰨目魚屬於高蛋白食物，其中還含有不少碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇。以及豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
鰨目魚屬於高蛋白食物，其中還含有不少碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇。以及豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
鰨目魚的功效與作用：
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。
3、健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
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