小米的營養價值及功效
最佳答案 養心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。美容養顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生。
1、補脾胃：小米甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上講，小米味甘而鹹，因此中醫認為小米能和胃溫中，因此食用小米對拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處。
2、補腎：五穀具有養精氣、補腎氣的作用，小米性質偏寒，略帶鹹味，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效。
3、養心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效，小米還作為鎮靜安眠的食療保健品食用。
4、美容養顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著。
5、除口臭：小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生。
小米儲藏方法
1、通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰乾。
2、儲藏前應去除糠雜。
3、儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。
4、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理，在容器內放1袋新花椒即可防蟲。