酵素可以放多久
最佳答案 兩年左右。酵素是由多種水果、蔬菜經過發酵之後的液體，其中含有不少的糖分及有機酸，比較粘稠。若是密封性做得足夠到位，通常可儲存較長時間，只要保證存放環境的乾燥、陰涼，不潮溼，可儲存兩年左右，甚至更久。
兩年左右。酵素是由多種水果、蔬菜經過發酵之後的液體，其中含有不少的糖分及有機酸，比較粘稠。若是密封性做得足夠到位，通常可儲存較長時間，只要保證存放環境的乾燥、陰涼，不潮溼，可儲存兩年左右，甚至更久。
酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。