孕期美食：西湖醋魚酸甜可口好開胃

最佳答案 第三、 鍋中留下適量原湯，加入薑末、紹酒、老抽，並並輕輕攪拌，待湯汁沸騰後放入魚，煮至1-2鍾盛出。

第一、 先處理草魚，去除內臟。然後從魚尾部下刀，沿著魚脊骨將魚切成兩半，在魚身上劃幾刀。

第二、 鍋中加水開小火，將魚放入鍋中煮6分鐘。煮的過程中加2次冷水，並撈出上浮的雜質。水開後把魚撈出。

第三、 鍋中留下適量原湯，加入薑末、紹酒、老抽，並並輕輕攪拌，待湯汁沸騰後放入魚，煮至1-2鍾盛出。

第四、 另取油鍋，加入白糖、米醋、溼澱粉進行勾芡，然後澆在魚身上，一道酸甜美味的西湖醋魚就完成啦！