炒菜花竅門
最佳答案 提前把水瀝乾,不帶水分的菜花,更容易煸炒。菜花小半顆、西紅柿1個、豬肉餡100g、青椒半個、胡蘿蔔一小段、食用油、鹽。西紅柿切小塊,菜花掰成小朵,胡蘿蔔切小片。鍋裡燒開水,菜花放進去煮1分鐘,瀝去水。鍋裡放油,肉餡放進去翻炒散開,肉餡變色後,把西紅柿塊放進去翻炒。
提前把水瀝乾,不帶水分的菜花,更容易煸炒。
1、做法:菜花小半顆、西紅柿1個、豬肉餡100g、青椒半個、胡蘿蔔一小段、食用油、鹽。
2、西紅柿切小塊,菜花掰成小朵,胡蘿蔔切小片。
3、鍋裡燒開水,菜花放進去煮1分鐘,瀝去水。鍋裡放油,肉餡放進去翻炒散開,肉餡變色後,把西紅柿塊放進去翻炒。
4、西紅柿炒出汁,再把燙過的菜花和胡蘿蔔片放進去翻炒,翻炒的過程中西紅柿會越來越小,最後就都炒成茄汁。稍微加點開水,放鹽調味,稍煮一會兒讓菜花入味。
5、出鍋前把切好的青椒絲放進去翻炒片刻就可以關火盛出來了。稍微留一點湯汁。
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