海鮮辣椒醬的質量標準

日期：2021-10-21 分類：知識投稿：zhao

最佳答案 1 感官指標色澤:鮮紅或棗紅色，色澤鮮亮。形態:黏稠半固體，無雜質。滋味:鮮辣綿軟，味鮮不腥，口感細膩，具有海鮮特有的氣味，無異味。

海鮮辣椒醬的質量標準

1 感官指標色澤:鮮紅或棗紅色，色澤鮮亮。形態:黏稠半固體，無雜質。滋味:鮮辣綿軟，味鮮不腥，口感細膩，具有海鮮特有的氣味，無異味。
2 理化指標水分矣 5 0 % ,食鹽 > 1 5 0 % ，氨基酸態氮多0. 8 %
3 衛生指標大腸菌群矣 3 0 個/100克，致病菌不得檢出。