蜜制乾燥法有哪些步驟

日期:2021-10-21 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 涼果的蜜制多用此法。在蜜制後期,取出半成品暴曬,使 之失去20% ~ 30%的水分後,再行蜜制至終點。此法可減少 糖的用量,降低成本,縮短蜜制時間。

蜜制乾燥法有哪些步驟

涼果的蜜制多用此法。在蜜制後期,取出半成品暴曬,使 之失去20% ~ 30%的水分後,再行蜜制至終點。此法可減少 糖的用量,降低成本,縮短蜜制時間。