蒔蘿的屬性及用途
最佳答案 蒔蘿又 名 土 茴 香 ，以乾燥植株作辛香料，具有強烈的似茴香氣味，但味較清香、溫 和 ，無刺激感,我國有少量栽培。蒔蘿籽大部分用於食品醃漬，葉經磨細後，加進湯、涼拌菜、色拉的一些水產品的菜餚中，有提高食物風味，增進食慾的作用。蒔蘿軒是醃製黃瓜不可缺少的調味香料,也是配製咖哩粉的主料之一。
蒔蘿又 名 土 茴 香 ，以乾燥植株作辛香料，具有強烈的似茴香氣味，但味較清香、溫 和 ，無刺激感,我國有少量栽培 。全株味辛、溫 ，無 毒 ，具有健脾開胃、補腎、壯筋骨的作用。蒔蘿籽大部分用於食品醃漬，葉經磨細後，加進湯、涼拌菜、色拉的一些水產品的菜餚中，有提高食物風味，增進食慾的作用。蒔蘿軒是醃製黃瓜不可缺少的調味香料,也是配製咖哩粉的主料之一。