食用松香酯的屬性及用途是什麼
最佳答案 該產品無毒，已列入食品新增劑。用於橘子乳化香精可增加橘油的相對密度，防止浮圈和沉澱。應用於口香糖中，與其他彈性體混合起到增黏、增加咀嚼作用和柔韌性，以及保持香氣的作用。
食品級松香醋包括松香甘油酯和氫化松香甘油酯。 該產品無毒，已列入食品新增劑。 為淺黃色玻璃狀固體，較脆，無 臭 ，無 味 ，性 能 穩 定 ，無刺激 性 。可溶 於 苯 、酮 、酯 、植物油、橘油及大多數天然精油，可與大部分高分子彈性體相結合;不溶於水和相對低分子質量醇。用於橘子乳化香精可增加橘油的相對密度，防止浮圈和沉澱。在飲料中起乳化穩定作用,增加飲料混濁度和外觀天然逼真性。 應用於口香糖中，與其他彈性體混合起到增黏、增加咀嚼作用和柔韌性，以及保持香氣的作用。一般在乳化香精和口香糖中使用量為1 0 % 左右 ，在飲料中使用量為0 . 0 1 % 左右。在辛香油與調味汁混合時應加人松香酯。
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