大白菜隔夜還能吃嗎
最佳答案 大白菜隔夜不建議吃，白菜中都會含有一定含量的硝酸鹽，將其烹製成熟以後，硝酸鹽的成分就會逐漸轉化為亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險，如果將白菜經過了一段時間的儲存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危害。
大白菜隔夜不建議吃，白菜中都會含有一定含量的硝酸鹽，將其烹製成熟以後，硝酸鹽的成分就會逐漸轉化為亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險，如果將白菜經過了一段時間的儲存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危害。
白菜儲存在冰箱裡邊久了，拿出來吃的話首先要進行解凍，要注意的是，白菜裡邊含有的水分非常多，如果把白菜放在溫度非常低的地方，很容易讓白菜結冰，結冰的白菜解凍後，裡邊的水分都會流出來，營養物質也會跟著一起流失掉，這樣的話白菜就會很快腐爛變質。大白菜儘量不要生吃，因為生吃的話可能會讓脾胃受到一定的影響，特別是對於一些脾胃虛寒的人，如果生吃大白菜的話，可能會感到不舒適，嚴重的還有可能會造成腹痛腹瀉，所以大白菜儘量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的話口味也不好。