鵝蛋怎麼儲存

日期：2023-03-26 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案石灰水貯藏法：生石灰（氧化鈣）遇水後生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入，從而達到儲存的目的。

鵝蛋怎麼儲存

1、冷藏法：儲存在溫度為1℃-2℃的冷庫內，在這樣的溫度下，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，從而達到保鮮的目的。

2、找個容器，在容器中新增填充物，如穀糠、鋸末、穀物、豆類、植物灰等，進行鵝蛋的貯藏。

3、石灰水貯藏法：生石灰（氧化鈣）遇水後生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與蛋內排出的二氧化碳結合，生成不溶性的碳酸鈣沉在蛋殼上，將蛋殼上的氣孔阻塞，使蛋的呼吸作用減弱，阻止蛋內水分向外蒸發和外界微生物的侵入，從而達到儲存的目的。