貢菜泡發多久
最佳答案 貢菜乾品食用前需用溫水泡1到4小時，泡透發開洗淨，1KG可發4-5KG，切成寸段或丁，開水沖洗去水，可涼拌單獨成菜，也可拼盤配菜，甜鹹葷素宜可。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，是用薹幹秋季取其梗剝皮劈條曬制而成，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老有一定幫助，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽為“貢菜”。
貢菜乾品食用前需用溫水泡1到4小時，泡透發開洗淨，1KG可發4-5KG，切成寸段或丁，開水沖洗去水，可涼拌單獨成菜，也可拼盤配菜，甜鹹葷素宜可。
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜，是用薹幹秋季取其梗剝皮劈條曬制而成，色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。睢寧縣種植薹幹已有2000多年曆史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等，對人體發育、抗衰老有一定幫助，是宴席之佳品，清乾隆年間被譽為“貢菜”。
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