關於白斬雞的做法
最佳答案 白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美。
1、白斬雞的簡介：
白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜系中普遍存在，以粵菜的白斬雞最知名，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美。
肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以芥末醬或特製醬油，保持了雞肉的鮮美，原汁原味，食之別有風味。
2、白斬雞的做法：
主料：三黃雞，姜，料酒，辣椒。
輔料：椒鹽，蔥，剁椒，生抽，香醋，香油，蒜。
準備所需食材。
鍋內加入適量水，水燒開後加
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