果膏和果醬有什麼區別
最佳答案 果醬：果醬是需要經過熬製或者炒制的，一般要加水、油、糖等佐料，在加工過程中部分營養流失，增加了其他輔料的營養成分，因為熬製的過程，水分含量也會增多。
區別如下：
1、果膏：果品經去除皮、核等簡單地處理後（不排除有些品種需要加熱）搗爛就可稱為果膏，保持了原有的營養成分，比果醬水分含量少；
2、果醬：果醬是需要經過熬製或者炒制的，一般要加水、油、糖等佐料，在加工過程中部分營養流失，增加了其他輔料的營養成分，因為熬製的過程，水分含量也會增多。
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