過年要做什麼菜

日期:2024-08-11 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 雞洗淨,剁塊,放入加了料酒的開水鍋裡焯水撈出瀝乾。加入開水,沒過雞塊即可,燒開後加番茄醬、檸檬汁,蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽,胡椒粉,大火收汁。

過年要做什麼菜

過年菜舉例:

大盤雞:

1、雞洗淨,剁塊,放入加了料酒的開水鍋裡焯水撈出瀝乾;

2、熱鍋上油,放八角,桂皮,香葉,幹辣椒,花椒,蔥薑片煸香;

3、放入雞塊翻炒3分鐘,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4、加入開水,沒過雞塊即可,燒開後加番茄醬、檸檬汁,蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽,胡椒粉,大火收汁。

珍珠藕圓:

1、糯米用水浸泡2小時瀝乾;

2、小蔥切蔥花,生薑切末;

3、肉餡中加生粉、鹽、