鍋塌蝦仁怎麼做

日期:2024-08-09 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 雞蛋三個、鹽2g、蝦仁適量、生抽、料酒、蠔油、蔥花少許、胡椒粉。蝦仁剝皮去頭去蝦線,白胡椒粉、黑胡椒碎各一小撮、1g鹽、一小勺料酒醃漬10分鐘,油鍋小火煎制兩面變色。趁蛋液還沒凝固放好蝦仁,撒上蔥花。

鍋塌蝦仁怎麼做

鍋塌蝦仁的做法:

用料:

雞蛋三個、鹽2g、蝦仁適量、生抽、料酒、蠔油、蔥花少許、胡椒粉。

步驟:

1、蝦仁剝皮去頭去蝦線,白胡椒粉、黑胡椒碎各一小撮、1g鹽、一小勺料酒醃漬10分鐘,油鍋小火煎制兩面變色;

2、調一碗醬汁兒;

3、往鍋中放油,中小火加熱;

4、蛋液裡面加2g鹽和少許白胡椒粉一起打散,倒入蛋液;

5、全程保持中小火;

6、趁蛋液還沒凝固放好蝦仁,撒上蔥花;

7、蛋液