海白菜怎麼去鹹味
最佳答案 焯水去鹽：還有一種方式是將海白菜焯幾次水，讓海白菜裡面的食鹽溶出，和有清水浸泡的作用是相同的，但是因為加熱使得鹹味分子溶出更快，可以更快的去除海白菜中的鹽味，去味的效果更好。
1、清水浸泡：海白菜是海鮮的一種，本身含鹽量較高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食鹽粒，然後用清水清洗乾淨，再將海白菜泡在清水裡面，浸泡4個小時左右，過1到2個小時換一下水，換過3到4次水之後海白菜的鹽味就比較淡了。
2、加一些配菜：或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如說用海白菜炒別的菜，常見的有豆芽和胡蘿蔔，將海白菜、胡蘿蔔洗淨切成絲，然後將豆芽洗乾淨，有過燒熱，將豆芽、胡蘿蔔素、海白菜一起放過鍋中翻炒，不加食鹽，用海白菜本身的鹹味提升味道。
3、做湯食用：海白菜太鹹的話，還可以做湯食用，海白菜不僅可以當做食材食用，其中含有豐富的鹽分還可以當做食鹽用，在燉湯的過程中不需要加食鹽。海白菜可以和排骨之類的一起燉湯，將排骨焯水之後放在鍋中，加入適量的海白菜，芸豆之類的配料，然後一起燉煮，燉湯食用就好。
4、焯水去鹽：還有一種方式是將海白菜焯幾次水，讓海白菜裡面的食鹽溶出，和有清水浸泡的作用是相同的，但是因為加熱使得鹹味分子溶出更快，可以更快的去除海白菜中的鹽味，去味的效果更好。