海鯽魚都有什麼做法
最佳答案 幹煎鯽魚，鯽魚剖洗淨，用適量鹽醃上，風乾，鈔鍋放適量油，油熱，把魚放入兩面煎至金黃色，魚煎好就拔邊上或撈起來，空出有油的地方，把蒜末、薑末放入炒香，倒入油辣子炒香，倒入料酒、醬油，醋、白糖、味精翻勻，撒上蔥花起鍋就行。
1、黃金鯽魚，將淨好的魚炸至金黃，酸菜切絲後也炸幹撈出備用，鍋內留少許菜，放入姜蒜，豆瓣醬，山奈泡椒，小米椒，藤椒， 鹽，爆香後加入清水，燒開後放入魚和酸菜，將魚撈出放入餐盤，將蔥和芹菜放入鍋中加入雞精和味精，淨數淋在魚上就行。
2、幹煎鯽魚，鯽魚剖洗淨，用適量鹽醃上，風乾，鈔鍋放適量油，油熱，把魚放入兩面煎至金黃色，魚煎好就拔邊上或撈起來，空出有油的地方，把蒜末、薑末放入炒香，倒入油辣子炒香，倒入料酒、醬油，醋、白糖、味精翻勻，撒上蔥花起鍋就行。
3、燉鯽魚，鯽魚洗淨，用油
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