海鮮刀貝怎麼吃做法

日期:2024-08-15 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 材料:扇貝300克,幹辣椒4個,蔥、蒜適量,料酒、蠔油各10克。新鮮貝肉洗淨,用清水泡半小時,蒜、蔥改刀切絲、辣椒切小段。轉大火,放焯過的貝肉,放之前調好的汁,翻炒片刻即可出鍋。

海鮮刀貝怎麼吃做法

材料:扇貝300克,幹辣椒4個,蔥、蒜適量,料酒、蠔油各10克。

步驟如下:

1、新鮮貝肉洗淨,用清水泡半小時,蒜、蔥改刀切絲、辣椒切小段。

2、取小碗,放蠔油、海鮮醬油、清水調成料汁。

3、鍋內燒水,加料酒,水開後把扇貝肉過水焯一下,撈出待用。

4、炒鍋倒底油,轉中火,放蒜、蔥小辣椒炒香。

5、轉大火,放焯過的貝肉,放之前調好的汁,翻炒片刻即可出鍋。