河蚌怎麼做好吃
最佳答案 把河蚌肉切成5釐米長、0.3釐米粗的絲，紅尖椒切0.8釐米長的段，醃蘿蔔乾切5釐米長、0.3釐米粗的絲，黃瓜切0.5釐米見方的丁。炒河蚌，在鍋中加入20克色拉油燒至七成熱，再把原料加入鍋中用大火炒0.5分鐘，後雞精、鹽、。
做法如下：
1、首先把河蚌清洗乾淨，一定要保證河蚌肉的新鮮乾淨；
2、醃河蚌，用食粉、啤酒、20克鹽將河蚌醃足一個小時後，用流動水衝3小時；
3、把河蚌肉切成5釐米長、0.3釐米粗的絲，紅尖椒切0.8釐米長的段，醃蘿蔔乾切5釐米長、0.3釐米粗的絲，黃瓜切0.5釐米見方的丁；
4、煮河蚌，往鍋中加入沸水，再把河蚌加入鍋中，大火煮20秒鐘撈出控水；
5、炒河蚌，在鍋中加入20克色拉油燒至七成熱，再把原料加入鍋中用大火炒0.5分鐘，後雞精、鹽、
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