菏澤燒餅的製作方法
最佳答案 製作方法：用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然後用白麵按8比1的比例，加上發麵，加水和成皮面，然後再用皮面包油酥面，包好後揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。
製作方法：用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然後用白麵按8比1的比例，加上發麵，加水和成皮面，然後再用皮面包油酥面，包好後揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是鹹酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，鹹酥或甜酥。
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