豆腐青菜怎麼炒
最佳答案 豆腐切塊，蔥薑蒜切絲。熱鍋熱油下入蔥、姜、蒜、豆腐塊，煎炒兩分鐘，加少許熱水。放青菜、鹽、十三香，翻炒均勻即可。
用料：豆腐、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、十三香。
1、豆腐切塊，青菜洗淨備用，蔥薑蒜切絲。
2、下入蔥薑蒜爆香，下入豆腐塊。
3、煎炒兩分鐘後，加入適量熱水。
4、放入青菜，少許鹽，十三香，翻炒均勻即可。
豆腐功效：
１、清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，熱病後調養者食用。
２、補血養顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
３、強壯骨骼
豆腐中的營養物質全面，吸收率高達９５％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”，對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
４、補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。
５、防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。