黑胡椒汁與黑胡椒醬有什麼區別
最佳答案 胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，有增進食慾的作用。
1、胡椒是一種原產於印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川，它的種子含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白等，是人們喜愛的調味品；胡椒氣味芳香，有刺激性及強烈的辛辣味，黑胡椒比白胡椒味濃；胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，有增進食慾的作用；
2、黑胡椒醬是胡椒粉和各種調料合成的調味品，味道以鹹、辣為主；
3、而黑胡椒汁與黑胡椒醬差別並不大，只是同種物質的不同名稱而已。
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