黑米不泡行嗎
最佳答案 黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮。黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可新增適量普通米來調節粘度。黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合製作。
1、 黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮。
2、 黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用;黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可新增適量普通米來調節粘度。
3、 黑米可直接用於煮粥、做飯，也可與其他原料配合製作。
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