紅燒老母雞怎麼燒好吃
最佳答案 這裡介紹一種做法：。原料：白條老母雞1只，豬排骨2塊，蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精各適量。將雞和排骨放入鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、薑片、料酒、精鹽，上火燒開後，用小火燜煮約3小時。
這裡介紹一種做法：
原料：白條老母雞1只，豬排骨2塊，蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精各適量。
製作方法步驟如下：
1、老母雞和排骨洗淨，分別放入沸水鍋內焯，撈出，再用清水洗淨；
2、將雞和排骨放入鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、薑片、料酒、精鹽，上火燒開後，用小火燜煮約3小時；以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶於湯中；
3、燒至雞肉脫骨，加入味精調味，即可食用。