紅燒鯉魚要去魚鱗嗎
最佳答案 紅燒鯉魚的做法為：。調料：鹽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白糖少許、香葉3片、肉蔻1粒、辣椒1個、花椒適量、大料適量。準備食材現將鯉魚開膛內臟掏出，魚鱗去除用清水清洗乾淨。
紅燒鯉魚要去魚鱗。
紅燒鯉魚的做法為：
一、主料：鯉魚1條。
二、輔料：蔥1棵、姜適量、蒜適量、麵粉適量
三、調料：鹽適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白糖少許、香葉3片、肉蔻1粒、辣椒1個、花椒適量、大料適量。
四、做法：
1、準備食材現將鯉魚開膛內臟掏出，魚鱗去除用清水清洗乾淨。
2、準備好魚，將蔥薑蒜切絲，將魚兩面用刀劃幾刀。
3、將蔥、姜、蒜、鹽均勻分佈在魚兩面和肚子裡。
4、放上料酒、