紅燒魔芋鴨子怎麼做

日期:2024-09-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 原料:鴨子半隻、魔芋250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊、泡椒3個、郫縣豆瓣1湯匙、花椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙、開水適量。鴨子斬成兩指寬的塊,魔芋切成一指長寬的段,大蔥斜切片、大蒜和泡薑切片,泡椒切碎。

紅燒魔芋鴨子怎麼做

紅燒魔芋鴨子做法:

1、原料:鴨子半隻、魔芋250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊、泡椒3個、郫縣豆瓣1湯匙、花椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙、開水適量;

2、將鴨子和魔芋洗淨備用,蔥蒜姜洗淨備用;

3、鴨子斬成兩指寬的塊,魔芋切成一指長寬的段,大蔥斜切片、大蒜和泡薑切片,泡椒切碎;

4、煮鍋中燒水,水開後下魔芋焯水,幫助去掉魔芋本身的鹼味;

5、另換水燒開後,下切好的鴨塊焯水,去油膩;

6、取炒鍋,倒