紅燒肉的最佳做法

日期:2024-09-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 調味料:冰糖30克,鹽3小勺、生抽2大匙,老抽4小匙、料酒2大匙、清水1000毫升。鍋內放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色。先加入大蔥,薑片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

紅燒肉的最佳做法

主料:五花豬肉450克。

輔料:大蔥1根、薑片5片、八角4顆。

調味料:冰糖30克,鹽3小勺、生抽2大匙,老抽4小匙、料酒2大匙、清水1000毫升。

做法:

1、鍋內燒開水,放入肉塊氽燙約3分鐘,撈起洗淨備用;

2、鍋內放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色;

3、至鍋內開始冒煙時,冰糖溶化變成深褐色;

4、先加入大蔥,薑片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒;

5、煸炒至五花肉出少許油脂,並均勻上色;