紅燒羊肉怎麼燉的更爛
最佳答案 鍋中加水，放入用刀背敲碎的生薑，水煮開後放入羊肉焯水，用水再次沖洗。繼續加入辣椒，桂皮，香葉和紅棗煸炒後加入焯過水的羊肉煸炒，開大火。慢慢加入小半碗料酒，繼續大火翻炒。
紅燒羊肉燉的更爛的做法：
1、羊肉切塊後清洗乾淨；
2、鍋中加水，放入用刀背敲碎的生薑，水煮開後放入羊肉焯水，用水再次沖洗；
3、鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化；
4、開小火加入生薑，蔥結煸炒；
5、繼續加入辣椒，桂皮，香葉和紅棗煸炒後加入焯過水的羊肉煸炒，開大火；
6、慢慢加入小半碗料酒，繼續大火翻炒；
7、加入半碗左右的醬油翻炒上色；
8、加入一瓶啤酒，再加水，直到沒過食材；
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