紅燒豬肘的做法
最佳答案 準備豬肘、植物油、鹽、十三香、雞精、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、香菜等材料。將豬肘下鍋焯水後並撈出，洗淨後拔去殘毛。接著倒入開水，水量淹。
紅燒豬肘的做法：
1、準備豬肘、植物油、鹽、十三香、雞精、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、香菜等材料。
2、將豬肘洗淨，隨後將肉厚的部位用刀劃開。
3、將豬肘下鍋焯水後並撈出，洗淨後拔去殘毛。
4、在豬肘兩面用小刻刀分別劃上口子。
5、接著蔥切段，姜、蒜分別切片，香菜切末，冰糖和八角備用。
6、油溫五層熱時，加入冰糖炒化直至變色。
7、隨後下入豬肘，將豬肘兩面沾染糖水並上色。
8、接著倒入開水，水量淹
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