花生怎樣才能被汙染黃麴黴毒素
最佳答案 土壤本身也含有大量的黃麴黴菌，研究表明，花生黃麴黴感染與土壤的型別有關，變性土壤比淋溶性土壤的感染少。如果土壤缺鈣，會影響花生果殼中果膠鈣的積累，使果殼組織變鬆，產生爛果，從而給黃麴黴菌的侵染創造有利條件。
1、土壤。土壤本身也含有大量的黃麴黴菌，研究表明，花生黃麴黴感染與土壤的型別有關，變性土壤比淋溶性土壤的感染少。如果土壤缺鈣，會影響花生果殼中果膠鈣的積累，使果殼組織變鬆，產生爛果，從而給黃麴黴菌的侵染創造有利條件。
2、溫度和水分。在花生收穫前的30至50天即進入飽果前到成熟飽果期，高溫乾旱時，容易發生黃麴黴侵染、生長、產毒。乾旱使花生莢果含水量降低，造成莢果代謝活動變弱，使花生抗侵染能力降低。 此外，高溫乾旱有利於黃麴黴的生長，高溫溼潤的土壤抑制黃麴黴菌的生長。研究表明，乾旱程度與黃
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