花枝丸是什麼做的
最佳答案 做法：1、花枝洗淨後，先切下花枝頭和花枝嘴的部，再用手撕起上層的薄膜，再切成小丁狀。花枝丁放入果汁機中攪打成泥狀後取出，與所有調味料混和均勻後，再用力摔打數下至筋性出現即為花枝漿。切去的花枝頭和花枝嘴，將其切成小丁狀後，放在乾淨的布上輕輕按去多餘水份，再放入花枝漿中拌勻。
花枝丸是墨魚做的，在臺灣地區墨魚被稱為花枝，故花枝丸即為墨魚丸的別稱，內無餡。花枝又叫做墨斗魚、墨魚、烏賊，所以花枝丸就是墨魚丸。花枝是一種生活在海里的生物，雖然它被稱作魚，但它卻不是魚，它是一種沒有脊椎的軟體動物。另外，花枝的營養價值極其豐富，而且用花枝製成的花枝丸口感鮮爽，彈性十足，色澤誘人，適用於家常菜。花枝丸是潮汕地區的特色菜，那裡的人把花枝丸稱作墨斗丸。
做法：
1、花枝洗淨後，先切下花枝頭和花枝嘴的部，再用手撕起上層的薄膜，再切成小丁狀。
2、花枝丁放入果汁機中攪打成泥狀後取出，與所有調味料混和均勻後，再用力摔打數下至筋性出現即為花枝漿。
3、切去的花枝頭和花枝嘴，將其切成小丁狀後，放在乾淨的布上輕輕按去多餘水份，再放入花枝漿中拌勻。
4、加入白油於作法3中混合均勻後，再重覆用力摔打數下。
5、用手部虎口處捏結成圓球狀後，放入煮至滾沸的鍋中煮熟撈起即可。