化豬油是豬油嗎

日期:2024-09-13 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 化豬油就是豬身上的脂肪、炸出來的油、也叫豬板油。化豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。與化豬油相對應的是牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和羶味。

化豬油是豬油嗎

化豬油就是豬身上的脂肪、炸出來的油、也叫豬板油。也有用豬肥膘肉炸的油,也叫豬油、成分上無大區別。 化豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。與化豬油相對應的是牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白,質地細膩,又稱作黃油,是西方人餐桌上的常用食物。