懷石料理是什麼

日期:2024-09-14 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 懷石料理,跳脫了傳統日式調味,加入歐式料理風格,如歐洲香料牛膝草,就可以運用在海膽泥的調味上,以及牛肉、乾貝的調味醬汁中,義大利白酒則可以加入梅子醬中,或加在枇杷中可做成美味配菜,甚至直接以意。

懷石料理是什麼

懷石料理,原意為在日本茶道中,主人請客人品嚐的飯菜,但現已不僅限於茶道,已成為日本常見的高檔菜色,懷石指的是以聖人被褐懷玉;

懷石料理,極端講求精緻,無論餐具還是食物的擺放,都要求很高,但食物的分量卻很少,因而被視為藝術品,高檔懷石料理耗費不菲,主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等;

懷石料理,跳脫了傳統日式調味,加入歐式料理風格,如歐洲香料牛膝草,就可以運用在海膽泥的調味上,以及牛肉、乾貝的調味醬汁中,義大利白酒則可以加入梅子醬中,或加在枇杷中可做成美味配菜,甚至直接以意