燴麵怎麼做燴麵皮
最佳答案 在和麵盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，再加入少量涼水，用手或者筷子，將麵粉和成麵糰。用手蘸點水，再繼續揉麵團。將醒好的麵糰適量分成幾小份，取其中一小份將小麵糰揉成橢圓形，再用擀麵杖上下擀。
原料：
麵粉、鹽、水、植物油各適量。
做法：
1、在和麵盆中放入適量麵粉，加入一小勺鹽，再加入少量涼水，用手或者筷子，將麵粉和成麵糰。
2、用手蘸點水，再繼續揉麵團。反覆蘸水揉麵2至3次後，用鍋蓋蓋住，醒面30分鐘。
3、將醒好的麵糰適量分成幾小份，取其中一小份將小麵糰揉成橢圓形，再用擀麵杖上下擀。
4、擀成薄一點的面片後，用擀麵杖在面片的中間按一下。方便下鍋拉燴麵的時候從中間容易分開。
5、將分成的小麵糰分別擀好，