火鍋底料的家常做法
最佳答案 幹辣椒、大蒜粒、薑切片、香葉、砂仁、花椒、桂皮、八角、乾薑、茴香、牛油。爆香後的佐料加入適量的大骨頭，加兩勺酒釀，再加大蔥熬上一小時。熬好後撿取大蔥和香葉等，放適量的鹽和雞精，火鍋底料就完成了。
原料：
幹辣椒、大蒜粒、薑切片、香葉、砂仁、花椒、桂皮、八角、乾薑、茴香、牛油。
做法：
1、鍋熱下牛油，300到500克；
2、油溫高後先下幾大勺豆瓣醬，放入花椒、八角、姜等佐料；
3、爆香後的佐料加入適量的大骨頭，加兩勺酒釀，再加大蔥熬上一小時；
4、熬好後撿取大蔥和香葉等，放適量的鹽和雞精，火鍋底料就完成了。
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