雞蛋餅不要太軟怎麼做
最佳答案 打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊要將麵粉和清水拌成麵糊後放雞蛋。將鍋燒熱，刷上一層植物油，將一大勺的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻鋪滿鍋底，放到爐子上中火加熱。
主料：麵粉150克、雞蛋3個；
調料：食鹽4克、水300克、小蔥2棵、花椒粉2克、植物油30克。
雞蛋餅的做法：
將麵粉和清水放入容器中拌勻成麵糊，麵糊不需起筋；打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊要將麵粉和清水拌成麵糊後放雞蛋；將小蔥切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻即可烙餅；將鍋燒熱，刷上一層植物油，將一大勺的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻鋪滿鍋底，放到爐子上中火加熱；待到鍋裡的餅可以和鍋底脫離的時候在鍋裡淋上植物油，晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以上一篇：雞翅中為啥比翅根貴這麼多
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