蒜蓉金針菇的做法

日期:2023-04-21 分類:趣味生活 投稿:fangzhou

最佳答案 用料:金針菇250克、蒜蓉醬適量、生抽適量。金針菇切去老根,洗淨,瀝乾水分,直接擺放在盤子中。淋上生抽,加入適量蒜蓉,放蒸鍋中。開大火蒸6-8分鐘即可。蒸煮過程中金針菇會自然出水,蒸出汁水香甜,無需倒掉。

蒜蓉金針菇的做法

用料:金針菇250克、蒜蓉醬適量、生抽適量。

1、金針菇切去老根,洗淨,瀝乾水分,直接擺放在盤子中。

蒜蓉金針菇的做法

2、淋上生抽,加入適量蒜蓉,放蒸鍋中。

蒜蓉金針菇的做法

3、開大火蒸6-8分鐘即可。蒸煮過程中金針菇會自然出水,蒸出汁水香甜,無需倒掉。

蒜蓉金針菇的做法

營養價值:

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄和金錢菌等,屬真菌門。金針菇富含蛋白質,還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質,營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸,每100g鮮菇中含有8種人體必需氨基酸,佔總氨基酸量的42.29%-51.17%,在必需氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量較高,每100g幹品中賴氨酸和精氨酸含量可達1.024g和1.231g,高於一般菇類。因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質和維生素,對兒童增長智力有重要作用,所以,日本稱其為“增智菇”。

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