及第粥裡有什麼材料
最佳答案 材料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克、大米適量、薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。鍋中加入可蓋過粉腸及豬肚的水，量煮至滾，放入豬肚、粉腸、薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。大米加水燒開，改用小火慢煲。
及第粥
材料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克、大米適量、薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。
做法：
1、將豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚、大米洗淨備用，將油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。
2、鍋中加入可蓋過粉腸及豬肚的水，量煮至滾，放入豬肚、粉腸、薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。
3、大米加水燒開，改用小火慢煲。
4、放入鹽及其餘材料煮開後，食用前加入油條段、香菜、蔥花即可。
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