雞胗怎麼切花刀
最佳答案 雞胗洗淨後平面向下放於盤中，再放進冰箱稍微冷凍一下，冷凍是為了方便新手切花刀。取出後把雞胗從中間連線處切割開來，分成獨立的兩小塊。全部豎著下刀，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但都不能切到底，再把雞胗轉90度，垂直交叉再切一次即可。
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雞胗怎麼切花刀
最佳答案 雞胗洗淨後平面向下放於盤中，再放進冰箱稍微冷凍一下，冷凍是為了方便新手切花刀。取出後把雞胗從中間連線處切割開來，分成獨立的兩小塊。全部豎著下刀，先從左到右垂直均勻的割平行刀，但都不能切到底，再把雞胗轉90度，垂直交叉再切一次即可。