江西瓦罐排骨山藥湯的做法

日期:2024-10-08 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將排骨切成長5釐米的長塊,放入沸水中氽大約5分鐘,撈出來洗淨,瀝乾水分。取一炒鍋,依次放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉為小火燉,最後放入花椒。放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。

江西瓦罐排骨山藥湯的做法

1、將排骨切成長5釐米的長塊,放入沸水中氽大約5分鐘,撈出來洗淨,瀝乾水分;

2、芹菜、蔥、姜洗淨切段、片;

3、取一炒鍋,依次放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉為小火燉,最後放入花椒;

4、將山藥皮放入沸水中氽一下,待排骨燉至5成熟;

5、放入山藥燉3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。