角薯有什麼營養.

日期:2024-10-10 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 角薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。涼薯食用部分為肥大的塊根,富含糖類、蛋白質,據測定,每千克塊根中含水分810至880克、碳水化合物76至119克,及一些礦物質、維生素等,其肉質潔。

角薯有什麼營養.

角薯營養豐富,含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷多種元素。同時它還有降低血壓、血脂等功效。

角薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜週年均衡供應。其塊根中澱粉含量較高,可提製澱粉。種子和莖葉中含有魚藤酮,對人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑。涼薯食用部分為肥大的塊根,富含糖類、蛋白質,據測定,每千克塊根中含水分810至880克、碳水化合物76至119克,及一些礦物質、維生素等,其肉質潔