金花菜怎麼炒才會嫩
最佳答案 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜。加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時將金花菜速炒。金花菜變油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤即可。
主料：金花菜400克。
調料：植物油30克、鹽2克、料酒5克、白砂糖5克、味精1克。
1、 先將金花菜清洗乾淨，瀝乾水；
2、 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時倒入金花菜；
3、 加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時將金花菜速炒；
4、 金花菜變油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤即可。
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