酒店怎樣端菜

日期:2024-10-21 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 端菜的手勢與走姿,五指張開托住端盤的下部,上面的菜盤須放在掌心與盤心垂直線上,這樣就不容易滑動摔壞。一盤菜舉盤在胸前高度,離自己上半身得有兩個拳頭的距離。

酒店怎樣端菜

1、端菜的手勢與走姿,五指張開托住端盤的下部,上面的菜盤須放在掌心與盤心垂直線上,這樣就不容易滑動摔壞。

2、一盤菜舉盤在胸前高度,離自己上半身得有兩個拳頭的距離。

3、一般為左手,走路須輕快而穩重,不要急於送菜,這樣會不小心把菜或湯濺灑而出,會造成客人燙與自己受傷。