菊花采摘後如何加工

日期:2021-10-18 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 菊花采摘後一般是把鮮菊花蒸熟,大鐵鍋中放水先煮沸,菊花放在蒸籠中隔水蒸熟,大約五分鐘左右。具體做法是:菊花裝入蒸籠內,鋪4層花即可。然後上鍋蒸煮,一鍋一蒸籠,鍋內盛水不宜過多,以免開水進入蒸籠內浸溼花朵。

菊花采摘後如何加工

菊花采摘後一般是把鮮菊花蒸熟,大鐵鍋中放水先煮沸,菊花放在蒸籠中隔水蒸熟,大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下曬直到完全脫水。這樣菊花就可以儲存很久,味道清香微甜。

具體做法是:菊花裝入蒸籠內,鋪4層花即可。然後上鍋蒸煮,一鍋一蒸籠,鍋內盛水不宜過多,以免開水進入蒸籠內浸溼花朵。蒸時火力要均勻,籠內溫度保持在90℃左右5分鐘左右,時間太長或太短都會影響商品質量。蒸煮後的花要放在竹簾上曬,保持色澤潔白,形狀完好。曬3天后翻動1次,再挪到通風的室內攤晾1周後,貯藏幾日再曬乾。