軍屯鍋魁的發麵怎麼做
最佳答案 發麵配料：中筋麵粉、水約175克、乾酵母2克、椒鹽、花椒粒5克、鹽7克、肉餡、去皮五花肉160克、生薑12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒鹽6克、蔥白15克、植物油15克、油酥、雞蛋1只、黃油或者豬油30克、低筋麵粉30克、椒鹽6克。
發麵配料：中筋麵粉、水約175克、乾酵母2克、椒鹽、花椒粒5克、鹽7克、肉餡、去皮五花肉160克、生薑12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒鹽6克、蔥白15克、植物油15克、油酥、雞蛋1只、黃油或者豬油30克、低筋麵粉30克、椒鹽6克。
步驟：1、麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。
4、取一小碗，在燒熱的油中加入適量麵粉、花椒粉、鹽，製作油酥。
5、將排
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