烤箱應該如何保養
最佳答案 烘焙時在烤盤上加入適量水：烘焙食物時烤箱會帶走食物的一些水分，建議在烤盤中噴一點水，避免烤出來的食物過幹，加入適量的水可以儲存食物中的營養成分。
1、首次使用先去異味：新買的電烤箱在首次使用之前，應該用浸過清潔劑的溼布擦拭烤箱內部，待乾燥之後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤五分鐘，然後再開始使用。
2、烤箱預熱：在烘焙食物時先將烤箱預熱，這樣既可以讓烤出來的食物更美味，還有利於保養烤箱。通常將預熱溫度調至16攝氏度預熱五至十分鐘即可。
3、烘焙時在烤盤上加入適量水：烘焙食物時烤箱會帶走食物的一些水分，建議在烤盤中噴一點水，避免烤出來的食物過幹，加入適量的水可以儲存食物中的營養成分。
4、溫度控制：在烤蛋糕類時，體積越大烘焙所需的溫度越低，烘焙時間也會越長，體積越小，烘焙的溫度越高，時間也會越短。
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