扣肉放什麼配料好呢
最佳答案 扣肉放的配料有：蔥頭，芫茜頭，姜，八格，香葉，桂皮，五香粉，小茴香，陳皮，丁香少許，鹽，味精，糖，蠔油，南乳，老抽上色用，生抽，叉燒醬。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
扣肉放的配料有：蔥頭，芫茜頭，姜，八格，香葉，桂皮，五香粉，小茴香，陳皮，丁香少許，鹽，味精，糖，蠔油，南乳，老抽上色用，生抽，叉燒醬。
扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名。
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