泡打粉和酵母可以一起用嗎
最佳答案 可以。泡打粉可和酵母二者同時使用，能使做出來的食物不發黃，並且鬆軟好看，美味可口。要注意不能同時放，要先放酵母，後放泡打粉。
可以。泡打粉可和酵母二者同時使用，能使做出來的食物不發黃，並且鬆軟好看，美味可口。要注意不能同時放，要先放酵母，後放泡打粉。
泡打粉：
泡打粉是一種復配膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
酵母：
不具有發酵力的繁殖能力，供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品。它可透過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。美國、日本及歐洲一些國家在普通的糧食製品如麵包、蛋糕、餅乾和烤餅中摻入５％左右的食用酵母粉以提高食品的營養價值。
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