快發芽的栗子能吃嗎
最佳答案 發芽後的栗子本身無毒,發芽會導致糖分轉化、甜度下降,但板栗發芽後會產生一種有害的物質黃麴黴素,若食用其過量,會對人體造成傷害,出現中毒的症狀。
發芽後的栗子本身無毒,發芽會導致糖分轉化、甜度下降,但板栗發芽後會產生一種有害的物質黃麴黴素,若食用其過量,會對人體造成傷害,出現中毒的症狀。黃麴黴素是一種致癌的病毒,嚴重的情況下可能會對生命造成威脅,與其放一起的沒發芽的板栗也可能發生黴變,建議不要食用。
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